烘焙点心类食品概览
烘焙点心是人们日常生活中常见的食品，它们以其独特的口感和丰富的种类深受人们的喜爱。烘焙点心类食品主要包括面包类、蛋糕类、饼干类、糕点类和酥点类等。
1. 面包类
面包是一种以小麦面粉、酵母、水和其他辅助材料为原料，经过搅拌、发酵、烤制等步骤制作而成的食品。根据制作方法和调料的不同，面包可以分为许多种类，如法棍、硬面包、黑麦面包、全麦面包等。
2. 蛋糕类
蛋糕是一种以鸡蛋、白糖、面粉和其他辅助材料为原料，经过搅拌、烘烤等步骤制作而成的甜点。蛋糕种类繁多，如海绵蛋糕、瑞士蛋糕、磅蛋糕等。蛋糕口感柔软，甜度适中，常常作为早餐或下午茶的伴侣。
3. 饼干类
饼干是一种以面粉、黄油、糖和其他辅助材料为原料，经过搅拌、擀薄、切割、烘烤等步骤制作而成的食品。饼干种类多样，如曲奇饼干、奶油饼干、巧克力饼干等。饼干口感酥脆，味道香甜，是人们休闲时光的理想选择。
4. 糕点类
糕点是一种以面粉、奶油、糖和其他辅助材料为原料，经过搅拌、捏制、烘烤等步骤制作而成的甜点。糕点种类繁多，如泡芙、马卡龙、慕斯蛋糕等。糕点口感丰富，有的松软有的酥脆，有的味道酸甜有的香辣可口。
5. 酥点类
酥点是一种以面粉、黄油、糖和其他辅助材料为原料，经过搅拌、擀薄、切割、烘烤等步骤制作而成的食品。酥点口感酥脆，味道香甜，如蛋黄酥、月饼等。酥点是中国传统的点心之一，深受国内外人们的喜爱。