不粘锅的初次使用与保养
一、初次使用注意事项
不粘锅在初次使用时，需特别注意其表面的保护膜。此膜旨在保护锅面并增强其不粘性能，因此首次使用前切勿撕去。新锅使用前应彻底清洗，以去除可能残留的制造过程中的物质。
二、清洗与去味
每次使用后，应尽快清洗不粘锅，避免食物残渣和油脂在锅内形成难以去除的污渍。若锅内有异味，可以用小苏打或白醋水浸泡清洗，然后用清水冲洗干净。注意避免使用铁刷或粗糙的清洁工具，以免刮伤锅面。
三、加热与预热
在使用不粘锅烹饪前，应先进行预热。预热可以确保锅面均匀受热，避免食物突然受热造成粘锅。加热时不宜使用过高的温度，以免损坏锅面。
四、使用中的轻巧颠锅
在烹饪过程中，轻巧的颠锅可以帮助食物均匀受热，同时避免食物在锅内过度烹煮。但需注意，颠锅时要适度，以免食物溅出或刮伤锅面。
五、避免干烧与急速冷却
干烧会严重损坏不粘锅的涂层，影响其使用寿命。因此，烹饪过程中应保持适当的油量。烹饪完成后切勿急速冷却，应先关火，待锅体自然冷却后再进行清洗。
六、锅具存放与清洁
不粘锅使用后应存放在干燥的地方，避免潮湿和污渍。长期不使用时，应将锅体完全清洗干净并晾干，然后存放在干燥的地方。
七、定期维护与抛光
为了保持不粘锅的光泽和延长其使用寿命，建议定期对锅面进行抛光处理。抛光前，需先用柔软的抹布轻轻擦拭锅面，然后用专业的不粘锅抛光布进行抛光。若发现涂层有损坏或刮痕，应及时停止使用并寻求专业维修。