儿童成长需要的营养素
一、蛋白质
儿童的生长和发育离不开蛋白质的支持，它是构成细胞和组织的重要物质。蛋白质能够维持血浆渗透压，促进肌肉、骨骼和神经系统的发育，同时还能帮助身体制造抗体，提高免疫力。在儿童日常饮食中，应该保证摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。
二、脂肪
脂肪对于儿童的生长发育也十分重要，它是细胞膜的重要成分，同时也是合成维生素D和脂溶性维生素的必要物质。适量的脂肪摄入能够提供能量，维持体温，并促进大脑和神经系统的发育。在选择脂肪来源时，应优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。
三、碳水化合物
碳水化合物是儿童主要的能量来源，它能够快速提供能量，维持正常的生理功能。在儿童饮食中，应保证摄入适量的碳水化合物，如全谷类、薯类、豆类等。同时，也要注意控制高糖和高淀粉食物的摄入，避免过度依赖单一来源的碳水化合物。
四、维生素
维生素是儿童生长发育所必需的营养素，它们在细胞代谢和免疫系统中起着重要作用。不同的维生素有不同的功能，如维生素A有助于视力发育，维生素C有助于增强免疫力，维生素D有助于骨骼发育。在儿童饮食中，应保证摄入多样化的食物，尤其是富含维生素的蔬菜和水果。
五、矿物质
矿物质是儿童正常生理功能所必需的元素，它们在骨骼、牙齿、血液和神经系统中起着重要作用。如钙、磷、镁有助于骨骼发育，铁有助于血红蛋白的合成，锌有助于提高免疫力。在儿童饮食中，应保证摄入适量的富含矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、海鲜等。
六、水分
水是儿童身体的重要组成部分，它有助于维持正常的生理功能和新陈代谢。儿童每天需要摄入足够的水分，以保证身体正常运转。在选择饮用水时，应优先选择白开水或低糖、低热量的饮料。
七、纤维素
纤维素能够帮助维持肠道健康，促进消化系统的正常运转。同时，它还能帮助控制血糖和血脂水平，降低患慢性疾病的风险。在儿童饮食中，应保证摄入适量的富含纤维素的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。